9月20日，受中国食品工业协会冷冻食品专业委员会的邀请，郑州胖哥食品有限公司总经理邱凯赴日本商务考察。目的是借鉴日本先进的速冻食品生产经验，结合自身优势，更好的服务于国人餐桌。
    考察团参观大阪最大的永旺连锁超市时，看到很多和国内速冻食品不一样的产品，如炒米饭、饭团、煎饺（不用放油、防水，直接在平底锅里加热）等。速冻食品在我国主要是以速冻生制品为主，如：饺子、面点、汤圆、以及油炸食品。而日本速冻食品则主要是以速冻熟制品为主。以往研发新产品的思路局限于速冻生制品，当看到日本速冻食品后，考察团一行开阔了思路，加深理解和认识了速冻食品行业。
    考察团参观考察位于京都的东洋制作所，该所以生产研发制冷机器设备为主，那里有世界先进的速冻制冷设备。国内目前制冷设备大多是利用大量的氨来达到制冷效果，制冷时会把大量的氨排到空气中，氨会对大气层造成破坏，并且极易发生氨泄漏造成安全事故。该所最新研发的速冻制冷设备将运行中产生的二氧化碳和氨经过特殊处理后循环利用，不但减少污染，更降低用电量，降低损耗，提高效能。这一设备对考察团触动很大，在中国飞速发展的今天，背后带来的工业污染和浪费也是巨大的，如果能借鉴这样的技术在国内生产，带来的长期效应和可持续发展是显而易见的。
    日冷食品公司是日本著名的的食品品牌之一，在参观该公司生产车间之前，其工作人员在消毒方面对考察团一行进行了全方位的培训，例如如何穿戴衣服，怎样戴帽子口罩。每进一个独立的生产车间都需用一种工具把全身的灰尘、头发粘掉。可见其公司对生产车间卫生条件的重视度。进到饭团车间，全自动生产线一目了然。从洗米、泡米、蒸米、成型、定型到喷洒酱油、包装，产品质量的追溯系统全是自动化的。该公司的产品种类繁多，多以日常熟食为主。结合日本快节奏的生活，解冻方式也是颇为快捷，除了常规通过微波炉加热以外，有的产品还可进行自然解冻。早上到单位时将食品放置到餐盒内，中午即可食用。当人性化的理念深入到每个产品中，带给消费者的就是方便和快捷。大家对“速冻食品”四个字又有了新的认识，也使企业看到了速冻食品行业发展的新方向。
    最后，考察团一行到日本速冻食品协会进行交流。该协会常务理事为大家介绍日本速冻食品的发展历程和现状，协会的日常工作内容，协会对各企业会员的管理等情况。协会对其会员的生产条件有着相当高的审查标准。如果生产条件不合格的，严令禁止生产。这种做法不仅保证整个行业的产品质量，也促进了整个行业的良性竞争。
    这次赴日考察，考察团不仅对速冻食品有了新认识，也让大家看到日本企业做事的严谨、认真、创新。